Description
Cuvée Carignan 100% Vieilles Vignes.
Jolie robe grenat. Nez épicé et grillé aux senteurs de griottes. Bouche ronde et charnue.
Idéal avec : charcuterie, plats épicés, poivrés et fromages.
Cépages : 60% Carignans centenaires, 20% Syrah, 20% Grenache.
Vendanges manuelles en caissettes.
Vieilles vignes : 40 à 100 ans d’âge. Petite rendement (28hl/ha). Mise en BOB à la propriété.