Description
Cuvée Syrah 100% vieilles vignes.
Robe sombre aux reflets rubis. Nez riche et généreux aux arômes de fruits légèrement confits. Bouche fraîche.
Idéal avec : viandes en sauce, fromages, salades gourmandes.
Cépages : 20% Carignans centenaires, 60% Syrah, 20% Grenache.
Vendanges manuelles en caissettes.
Vieilles vignes : 40 à 100 ans d’âge. Petit rendement (28hl/ha). Mise en BIB à la propriété.